Der perfekte Plätzchengenuss für die festliche Jahreszeit: selbstgemachte Zimtsterne, verfeinert mit dem Aroma von winterlichem Rooibostee! Die Kombination aus würzigem Zimt und der feinen Note des Winterzauber-Tees verleiht diesen Plätzchen ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Perfekt, um gemütliche Momente zu schaffen und sich auf die Weihnachtszeit zu freuen.
Winterzauber-Zimtsterne
Köstliche Zimtsterne mit würzigem Rooibostee Winterzauber.
Zutaten
- 1 TL Rooibostee Winterzauber
- 4 Eier
- 250 g feiner Zucker
- 300 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
- 100 g Puderzucker
- Mehl für die Arbeitsfläche
Vorgehensweise
Plätzchenteig herstellen
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Den Tee im Mörser fein bröseln, bis ein feines Pulver entsteht, dann beiseite stellen.
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3 Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen,
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Zucker langsam einrieseln lassen. Mandeln, Tee und Zimt dazugeben und vermischen, bis ein einheitlicher Teig entsteht.
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Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen.
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Mit einer Plätzchenform Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Zuckerguss anrühren
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Ein weiteres Ei trennen, das Eiweiß steif schlagen und mit dem Puderzucker verrühren.
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Sterne damit bestreichen und bei 140 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen.
Hinweise
Rooibostee Winterzauber®: Ein winterliches Potpourri aus fruchtig-süßen Aromen und erlesenen Gewürzen verzaubert kalte Wintertage.
Rezept und Fotos wurden kreiert von Manuel Ragué von @kochen_con_amor
