Abbildung ähnlich
Was gibt es Leckereres an einem heißen Sommertag als selbstgemachtes Matcha-Eis? Schmeckt nicht nur köstlich, sondern sorgt auch noch für den nötigen Frische-Kick! Die Matcha-Menge kann ganz nach Geschmack variiert werden, die leuchtendgrüne Farbe der Eiscreme ist aber so oder so garantiert ein Hingucker.
Matcha-Eis
Leckeres Matcha-Eis mit Matcha Grünteepulver. Schmeckt an heißen und kalten Tagen ganz hervorragend und ist durch seine leuchtendgrüne Farbe garantiert ein Hingucker!
Zutaten
- 1-2 Teelamaß Matcha nach Geschmack
- 300 ml kalte Milch
- 150 ml Sahne
- 3 Eigelb
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
Vorgehensweise
-
Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
-
Matcha-Pulver mit etwas Milch glattrühren, dann mit restlicher Milch mischen und zum Ei-Zucker-Schaum geben.
-
Sahne steif schlagen und unterheben.
-
Anschließend die ganze Masse in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.
-
Vor dem Servieren noch leicht mit Matcha-Pulver bestäuben.
Hinweise
Besonders gut gelingt das Matcha-Eis mit Matcha Wa Cooking for Harmony. Aus bestem biologischem Anbau stammt dieser Tee aus den bekannten Anbaugebieten auf Japans Südinsel Kyushu.
