Kein Toilettenpapier mehr Zuhause? Dann back dir doch einfach welches! Diese herrliche Klopapier-Torte sorgt garantiert für erstaunte Blicke und enthält als besonderes Highlight den Earl Grey Noblesse!
Klopapier-Torte mit Earl Grey Noblesse
Unser lieber Teefan Jens Oprzondek ist Torten-Designer und hat uns diese herrliche Klopapier-Torte gebacken! Und das beste: Sie enthält unseren Earl Grey Noblesse!
Zutaten
- 140 g Rohrohrzucker Bio
- 140 g Butter Bio, alternativ Margarine
- Orangenaroma oder -abrieb
- Prise Salz
- 3 Eier (insg. ca. 150 g) Bio
- 280 g Dinkelmehl Typ 630 Bio
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 3-5 TL Earl Grey Noblesse Tee
- 140 ml frische Vollmilch Bio
- 1 EL Kakaopulver
- 2 EL Milch
- 25 ml Orangenschnaps z.B. Cointreau
- Paniermehl
- 100 g weißes Rollfondant
- braune Lebensmittelfarbe
Vorgehensweise
-
Rezept für eine Springform mit 20 cm Durchmesser.
Alle Zutaten sollten je nach Wetter für eine 1/2 -1 Stunde temperiert sein, bis sie eine Raumtemperatur zwischen 18-21° C erreicht haben.
-
Zucker, Butter, Orangenaroma oder -abrieb und Salz schaumig rühren. Ein Ei nach dem anderen unter das Butter-Zucker-Gemisch rühren (ca. 1 Minute lang).
-
Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben.
-
Losen Tee im Mörser zermahlen und je nach gewünschter Intensität in 140 ml frische Vollmilch einrühren und auf 80° C erwärmen. Anschließend auf etwa 21° C abkühlen lassen.
-
Kakaopulver mit 2 Esslöffeln Milch und dem Orangenschnaps verrühren.
-
In die Ei-Fett-Zucker-Mischung nun nach und nach Mehl, Milch, Mehl, Milch, Mehl einrühren.
-
2/3 in die gefettete und mit Paniermehl bestreute Backform geben. Im letzten 1/3 das mit Milch und Schnaps vermischte Kakaopulver unter die andere Masse vorsichtig unterrühren.
-
Bei Umluft 175°C für ca. 45-55 Minuten backen.
Tipp: Jeder Ofen ist unterschiedlich, daher immer die Stäbchenprobe machen!
-
Mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.
-
Zur Herstellung eines Klopapier-Kuchens mit einem runden Ausstecher etwas von der Mitte ausstechen.
Ca. 100g weißes Rollfondant ausrollen und in Form schneiden (Umfang und Höhe des Kuchen) mit diversen Werkzeugen Muster herstellen (siehe Video Facebook Jens Oprzondek), um es echter wirken zu lassen. Eine kleine Menge etwas Braun einfärben für die Mitte.
