Wohlig-wärmender Chai Tee mit ordentlicher Würze. Das perfekte Heißgetränk für gemütliche Stünden vor dem Kamin oder eingekuschelt in die Wolldecke auf dem Sofa. Auf traditionelle indische Art zubereitet, wärmt dieser Chai Tee richtig schön von innen und ist besonders an kalten Herbst- oder Wintertagen ein willkommener Genuss!
Kashmir Khali-Kahwa Chai
Traditionell zubereiteter Chai Tee auf indische Art. Herrlich würzig und wohlig-wärmend, besonders an kalten Wintertagen.
Zutaten
- 1 TL Fenchelsamen
- 1 TL Anissamen
- 4 grüne Kardamomkapseln
- 2 Zimtstangen
- 2 Nelken
- 600 ml Wasser
- 10 g Kashmir Khali-Kahwa Tee (ca. 5 gestr. Teelamaß)
- 2 Stück Sternanis
- 2 EL Honig
- 100 ml heiße Milch
Vorgehensweise
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Fenchel und Anis im Mörser grob zerstoßen und mit den anderen Gewürzen in einen Teefilter füllen.
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600 ml Wasser im Topf auf dem Herd aufkochen und den Teefilter einlegen.
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Zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen.
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Den Teefilter entfernen, kurz aufkochen und den Kashmir Khali-Kahwa mit dem heißen Gewürzsud überbrühen.
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Nach 3 Minuten durch ein Sieb filtern.
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In Gläser oder Schalen je ein Stück Sternanis geben, darauf einen Teelöffel Honig geben und mit dem heißen Tee übergießen.
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Mit aufgeschäumter heißer Milch und Zimtstangen servieren.
Hinweise
Varianten: Wer es mit Alkohol mag, fügt noch 1 El Rum oder Amaretto hinzu.
Der Kashmir Khali-Kahwa Chai verleiht dieser Variante des indischen Chai die besonders würzige Note. Sein Name bedeutet im Indischen übrigens soviel wie "schöne, gute Tasse."
